Il dietista è la figura sanitaria che si occupa dell’elaborazione di diete volte alla sola perdita di peso o al trattamento di specifiche patologie (diabete, dislipidemia come ipercolesterolemia, ipertensione, refluggo, problemi intestinali…).
É un professionista che accompagna una persona dalla gravidanza, tramite lo svezzamento, nell’adolescenza fino all’età adulta.